DOBRODOŠLI NA MREŽNE STRANICE UDRUŽENJA OBRTNIKA IVANIĆ -GRAD

U duhu izvrsne suradnje i povezivanja zajednice, danas smo s učenicima komercijalnog usmjerenja Srednje škole Ivan Švear Ivanić-Grad posjetili Udruženje obrtnika Sveti Ivan Zelina i upoznali njihovu obrtničku i poslovnu zajednicu.

U Udruženju su nas srdačno dočekali predsjednik Damir Čolig i tajnica Jelena Kamenarić.

Nakon toplog dočeka imali smo priliku upoznati i poslušati poduzetnike koji svoja poslovanja grade na tradiciji, znanju, predanosti i uspješnosti. Svojim pričama postali su nam novi izvori nadahnuća i primjeri poduzetničke ustrajnosti.

Posebnu pozornost učenika privukao je mladi obrtnik Marko Bedenic, član poznate obrtničke obitelji, koji zajedno s roditeljima, braćom i sestrama gradi stolarski brend. Kvaliteta njihova rada, umijeće i predanost najbolja su preporuka, zbog kojih im gotovo i nije potreban poseban marketinški trud.

U Vinariji Kos dočekao nas je mladi Karlo, već peta generacija vinarske obitelji. S nama je podijelio priču o proizvodnji vina, ali i o važnosti poznavanja i korištenja mogućnosti koje pružaju javni pozivi i poticaji – vještini koju svaki ozbiljan vinar, ali i poduzetnik, treba usvojiti.

U obrtničkoj obitelji Galanterije Nemčić upoznali smo majku koja svojim primjerom pokazuje koliko su važni upornost, prilagodljivost i sposobnost očuvanja proizvodnje unatoč brojnim tržišnim izazovima.

Posjetili smo i veliku tvornicu Violeta, čija je veličina i organizacija proizvodnje ostavila snažan dojam na učenike, a njezini zaposlenici i radni procesi približili nam suvremeno, tehnološki napredno poslovanje.

Hvala profesorici Jadranki Dorešić na pozivu, a svim domaćinima na gostoprimstvu, otvorenosti i nesebičnom dijeljenju svojih poslovnih iskustava.

Posebno hvala svakom znatiželjnom učeničkom oku i bistrini kojom su upijali sve ono što nam je današnji susret ponudio – vrijedne priče, nova saznanja i nadahnuća iz stvarnog svijeta rada i poduzetništva.

Jer upravo susreti s ljudima koji svojim radom stvaraju, čuvaju tradiciju i hrabro odgovaraju na izazove tržišta, mladima pokazuju da se znanje, trud i upornost pretvaraju u uspjeh. ... See MoreSee Less

🥖Pekara Peksi – priča o kruhu, obitelji i ljubavi prema zavičaju🥨

Ovaj smo tjedan Zlatnu plaketu s pisanim priznanjem za trideset godina vođenja obrta uručili gospodinu Darku Kletečkom, vlasniku svima nam dobro poznate Pekare Peksi. Trideset je to godina predanog rada, truda i ustrajnosti, ali priča o ovoj obiteljskoj pekari počela je mnogo prije, pričom o povratku kući, obiteljskoj slozi i ljubavi prema rodnom kraju.

Godine 1975. Darkovi roditelji, Ivan i Marica Kletečki, vratili su se iz Njemačke. Sigurnost prihoda u inozemstvu zamijenili su željom da svoj život i rad nastave u zavičaju. Vođeni marljivošću, hrabrošću i vjerom u vlastite ruke, u obiteljskoj kući u Deanovcu otvorili su pekaru. Tako je započela priča koja traje desetljećima i koja je postala dio svakodnevice mnogih naših obitelji.

Miris svježe pečenog kruha ubrzo je postao zaštitni znak njihove pekare. Pekli su crni,bijeli i polubijeli kruh te miješani kukuruzni kruh, a ponuda je rasla uz vrijedne ruke i iskustvo koje se prenosilo iz dana u dan. Gospođa Marica s osmijehom se prisjeća prvih pekarskih proizvoda: kiflica, slanaca, žemljica,turskih glava, pletenica i rakovica. Svaki je proizvod nosio dio njihova truda,,a svaki zamiješeni komad tijesta bio je korak u stvaranju obiteljske priče.

Uz roditelje su u pekarski posao postupno ulazili sinovi Darko i Slobodan, a poslije i unuk, djedov imenjak Ivan. Znanje, radne navike i ljubav prema obiteljskom poslu prenosili su se s generacije na generaciju. Danas iza Pekare Peksi stoji cijela obitelj, koja svojim radom čuva ono što je započelo prije više od pola stoljeća.

Voditi pekaru znači puno više od umijeća miješenja i pečenja kruha. To su rane pripreme, neprospavane noći, dugi radni sati i svakodnevna odgovornost prema kupcima. U vremenu kada je obrticima sve teže konkurirati velikim trgovačkim lancima, obitelj Kletečki ne odustaje. Naprotiv, ljubav prema poslu potiče ih na stvaranje novih proizvoda, uz očuvanje tradicije i prepoznatljivih domaćih okusa, zapošljavanje ljudi.

Tako su uz dobro poznate klasike svoje mjesto pronašli raženi kruh, kruh sa sjemenkama, gazdaričin kruh, domaći deanovečki kruh, mliječni kruh, mlinci, tjestenina i trseki. U tim se nazivima osjeća povezanost s našim krajem, a u svakom proizvodu trud ljudi koji svoj posao rade srcem.

Nijedna pekara ne živi samo od brašna, vode, kvasca i topline peći. Njezinu pravu vrijednost čine ljudi koji joj se vraćaju, koji prepoznaju kvalitetu i koji svojim povjerenjem iz dana u dan potvrđuju da domaći rad i dalje ima posebno mjesto. Bez vjernih kupaca ni ova topla obiteljska priča ne bi trajala toliko dugo. Zato je i njihova zahvala važan dio ove obljetnice.

Naš se kraj s ponosom predstavlja naftalanom, bučama, bučinim uljem, a vjerujemo da se s jednakim ponosom možemo predstaviti i kruhom iz noćnih pekarskih peći. Kruh je više od hrane, on je simbol doma, obitelji, zajedništva i života koji se gradi strpljivo, dan po dan. A kada nosi imena poput domaćeg deanovečkog kruha, u njemu prepoznajemo i naš zavičaj, njegove ljude i njihove priče.

U Pekari Peksi ta se priča peče već desetljećima. Priča je to o povratku korijenima, o radu koji ne poznaje uvijek radno vrijeme, o obiteljskom zajedništvu i o odluci da se ostane svoj, unatoč svim izazovima. Miris kruha koji izlazi iz peći tako postaje miris doma, podsjetnik da se najvrjednije stvari često stvaraju upravo ondje gdje su naši korijeni.

Zahvaljujemo majci Marici i Darkovoj supruzi Voliji na ugodnom razgovoru, toplini i lijepim uspomenama koje su s nama podijelile. Dok smo mi slušali priču o pekarskim počecima i obiteljskoj tradiciji, naš je nagrađeni pekar Darko nakon još jedne radne noći zasluženo nadoknađivao sate sna u toploj postelji.

Neka se miris Peksi kruha još dugo širi Deanovcem, Ivanićem i Križem, podsjećajući nas da se ljubav prema zavičaju najljepše pokazuje upravo radom.

#kupujmoobrtničko ... See MoreSee Less